保健原料依來源與加工方式可形成多種分類，而每一類原料都有不同的特性與用途。如果你正在比較不同種類的保健原料，或希望了解它們在保健產品中的角色，本篇將以清楚分類方式帶你認識主要原料類型。
植物萃取原料：最常見、應用最廣的類別
植物萃取是保健市場中最常見的原料來源之一。其來源包含根部、葉片、種籽、果實或花朵，透過萃取方式獲得較濃縮的植物成分。植物萃取物種類多、應用彈性高，常見於粉末、膠囊或飲品中，是許多保健品的核心原料。
天然油品原料：具風味與質地特色的原料
天然油品如黑種草油、亞麻仁油、葡萄籽油等，具有天然香氣與流動質地，常用於料理、保養與配方食品中。不同油品因植物來源不同，呈現出獨特的色澤與風味，也因此成為許多消費者的日常選擇之一。
海洋與礦物來源粉末：具自然來源特性的原料
來自海藻、天然沉積物或礦物粉末的保健原料，因型態穩定且易於加工，常用於食品添加、配方粉或顆粒產品中。這類原料多以粉末形式呈現，適合搭配飲品或配方食品使用。
發酵物原料：食品與保健領域的熱門類別
發酵技術讓許多原料呈現不同風味與質地，例如糙米發酵粉、植物乳酸菌發酵液等。由於製程多樣，發酵原料常以粉末、液態或發酵濃縮物形式出現，應用範圍逐漸擴大，成為近年備受關注的原料類別。
功能性粉體與混合原料：便利且適合配方設計
部分保健原料經過研磨、混合或微細加工後，可形成更易於配方調整的功能性粉體。這類原料常用於飲品粉、綜合營養配方或機能性食品中，具有高便利性與穩定性。
液態調和原料：提升產品風味與使用彈性
除了粉末與固態原料外，有些保健原料會以液態形式呈現，如植物萃取液、冷壓油品或調風味液。液態原料具有良好延展性，常用於飲品、保養油或日常料理中，能讓產品呈現更佳的風味與質地。
結語：了解分類方式有助於更精準地選擇保健原料
保健原料的種類多元，但只要掌握來源、質地與應用方向的分類特性，就能更快速判斷產品是否符合自己的需求。透過認識不同類別，你也能在選購保健品或比較產品配方時，具備更清晰的方向與選擇依據。